La Spinosa
MERLITO 2022
MERLITO 2022
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Nei freschi terreni dei vigneti “del Pollaio” nasce questo vino da uve Merlot, macerato con piede lieviti autoctoni a temperatura controllata per 6 gg. Vinificato in acciaio e cemento, questo vino non contiene aggiunta di solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso porpora intenso e luminoso, sentori di confettura di prugna e ciliegia matura. Leggermente erbaceo con vena tannica appena accennata. Tende ad esaltare tutte le tipicità dell'anno in cui è prodotto e ad avere caratteristiche e peculiarità differenti tra le varie vendemmie.
ABBINAMENTI
Ideale accompagnamento per torte salate, primi piatti, formaggi freschi. Servire a 14-16° C.
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Tipologia / Qualificazione |
Rosso asciutto da bere giovane/ IGT Toscana Rosso |
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Uvaggio |
Merlot 100% |
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Vinificazione |
Piede di lieviti autoctoni 6 giorni di macerazione Tini d’acciaio e cemento Nessuna aggiunta di solfiti |
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Vigneto / Esposizione |
Vigna del Pollaio / Ovest |
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Terreno |
Sabbie plioceniche |
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Allevamento |
Guyot |
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Produzione |
2.000 bottiglie |
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Periodo di conservazione consigliato |
2 anni |
