La Spinosa
MARUGALE 2023
MARUGALE 2023
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Le uve bianche dei nostri vigneti vengono raccolte in piccole casse e prontamente avviate alla cantina dove sono sottoposte a una soffice pigiatura. Il mosto immediatamente refrigerato fermenta per 15-20 gg a temperatura controllata di 15-16° in tino di acciaio con follature manuali che proseguono per 2-3 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo dorato scarico con riflessi verdognoli, profumi di acacia fiorita, fiori di campo e mela verde. Sapido, fresco e leggero.
ABBINAMENTI
Ideale da bere come aperitivo o come accompagnamento per piatti di pesce o a base di crostacei. Servire intorno ai 6-8° C.
|
Tipologia / Qualificazione |
Bianco asciutto da bere giovane/ IGT Toscana Bianco |
|
Uvaggio |
Trebbiano 70%, Malvasia 30% |
|
Vinificazione |
Pigiatura soffice e fermentazione del mosto per 15-20 giorni Bâtonnage manuali per 2-3 mesi Tini d’acciaio |
|
Vigneto / Esposizione |
San Martino / Sud Ovest |
|
Terreno |
Sabbie Plioceniche |
|
Allevamento |
Guyot |
|
Produzione |
6.500 bottiglie. |
|
Periodo di conservazione consigliato |
2 anni |
